Нет необходимости рассчитывать точный период выращивания, чтобы понять, что виноград созрел. Одного теста должно быть достаточно: Спелый виноград должен иметь насыщенный, сладкий вкус, без примесей. Недозрелый виноград может быть горьким, кислым и слишком кислым.
Сроки вызревания лозы винограда и чем обработать, чтобы ускорить процесс
Многие новички в виноградарстве не до конца знакомы с выращиванием сортов и нуждаются в советах или рекомендациях. Нелегко вникнуть в тонкости дела и понять все нюансы. Подготовленный тематический материал поможет вам овладеть искусством создания благоприятных условий для созревания лозы в виноград.
Основное правило для виноградаря заключается в том, что каждый сорт винограда имеет свой период созревания. Поэтому сорта кустарников классифицируются по нескольким основным признакам, от которых зависит уход, количество и сроки:
- Урожайность. Различают высокоурожайные, низкоурожайные и рекордные сорта.
- Первоначально родом с юга, большинство видов продолжают выращиваться в теплом климате, а гибриды искусственно адаптированы к северным регионам.
- Восприимчивость к болезням и вредителям. Варьируется в большинстве сортов — от крайней нечувствительности до полного содержания.
- Цель. Столовый виноград, технический виноград и виноград общего назначения (включая декоративный виноград).
Список можно продолжить, добавив методы селекции, вкусовые качества ягод, устойчивость к транспортировке и многое другое. По времени созревания, т.е. по месяцу, в котором созревает виноград, виноград делится на очень ранний, очень ранний, ранне-средний, средний, средне-поздний, средне-поздний, поздний, поздний и очень поздний.
Каждый сорт имеет свои неоспоримые преимущества, при этом средние и поздние сорта по определению слаще ранних. Однако иногда селекционеры выводят гибриды, которые сочетают в себе превосходный вкус и быстрое созревание.
Сорт винограда привязан к региону, в котором он выращивается: Поздний виноград не успевает созреть за короткое сибирское лето и не выдерживает суровой холодной зимы.
Из ранних сортов наиболее популярны Алешенькин, Аркадия, Белое чудо, Зилга, Московский белый, Московский белый, Виктория, Ранняя Вавилова, Кеша, Декоративный и Шасла Мускатная. Средние сорта — Кишмиш, Подарок Запорожью, Надежда АЗОС. К поздним сортам относятся Молдавия, Декабрьский, Карабурну, Тайфи и другие.
Опытный виноградарь разнообразит сорта на своем поле, чередуя их, чтобы в теплое время года собрать ягоды разной формы, вкуса, цвета и назначения. Поэтому жители южных регионов Российской Федерации с их долгим летом и мягкой зимой находятся в более выгодном положении.
Сверхранние
К этой категории относятся сорта со сроком созревания 105 дней. Отсчет начинается с момента раскрытия центральных бутонов; общая продолжительность зависит от температуры воздуха, погоды и влажности. В жарком, сухом климате ягоды созревают хуже, чем в относительно прохладном. Главное преимущество этих сортов в том, что они гарантированно созреют и позволят собрать урожай. И большинства проблем (вредители и болезни) с ними можно благополучно избежать.
Очень ранние
Они созревают от 105 до 115 дней и подходят для Средней полосы. Эти сорта будут пользоваться большим спросом, так как они одними из первых вступают в плодоношение и дают вкусные, ароматные ягоды.
Факторы, влияющие на дозревание ягод
Это, конечно же, солнце, воздух и вода. Все нужно делать в меру, особенно полив и ветер. Виноград склонен к заболачиванию, корни просто загнивают, а постоянные сквозняки вызывают «насморк» на лозе — почки плохо растут. Без знания этих тонких элементов вы не сможете собрать виноград.
Правильное размещение рядов виноградника
В масштабных посадках кустарники следует размещать так, чтобы они не мешали росту друг друга и не затеняли солнце. У разных сортов разные требования, поскольку они могут расти вверх, в стороны или в обоих направлениях одновременно. Не существует универсальных решений. Вам следует обратиться за консультацией по выбранному вами виду, чтобы убедиться, что растение растет в оптимальных условиях.
Иногда рядом с виноградом высаживают мяту — ее кислый запах отпугивает тлю. Кустарники также можно высаживать возле стен зданий, чтобы защитить растения от воздушных потоков.
Как ускорить процесс вызревания винограда
Этот раздел не для любителей опасных экспериментов и «усовершенствований». Вы не можете изменить чрезвычайно ранний сорт на поздний, иначе селекционеры не тратили бы десятилетия на кропотливые попытки создать адаптированные гибриды путем скрещивания различных сортов.
Можно влиять на процесс роста лозы, выбирая правильное место посадки, подкармливая кусты, проводя обрезку и подавляя попытки вредителей поселиться на винограде. Также используются полив, укрытие, кольцевание, замена почвы (частичная или полная) и обрезка.
Степень спелости также можно легко определить по цвету: Когда плод полностью сформирован, он полностью соответствует описанию в каталоге, справочнике по сортам винограда.
В этом году я проводил обрезку в Ю.Нов. — виноград с обрезкой не поспевал, портился. Поэтому я бы не стал полагаться на такую технику. Иногда я поворачиваю кисть на белых сортах ягод для лучшего окрашивания, и тогда одна сторона получается золотисто-коричневой, а другая зеленоватой — не очень хорошо, я их сглаживаю. Но также нужно быть осторожным с сортами. Например, с Вани обычно все в порядке. Починить, но вот сразу после дождя не вздумайте идти чинить какой-нибудь фен-шуй обернутый виноград — он сломается 100%. через день, пожалуйста. Поэтому, когда вы скручиваете гроздь, к ней нужен индивидуальный подход, не каждый сорт может ее выдержать.
Вера Бова http://lozavrn.ru/index.php?topic=184.0
Нижние листья уже давно стали губчатыми, их можно смело удалять, а чтобы лоза вызрела, нужно замедлить рост — прищипнуть верхушки побегов, прижать пятна и провести внекорневую подкормку калийно-фосфорными удобрениями.
сергей 54 http://lozavrn.ru/index.php/topic,184.15.html?PHPSESSID=qo7igpvjqo3mala0nd2tp5r047
Ускоренное созревание кажется искусственным. Эффект может быть достигнут с помощью простых и безвредных приемов. Держите кусты в тепле с помощью кондиционеров для почвы и одеяла. Следите за тем, чтобы грозди получали больше солнечного света. Удобряйте грозди калийными удобрениями.
Я живу в Сибири. У меня есть свой дом и участок) Делюсь своим опытом в статьях, учусь чему-то сама вместе с вами).
Мелкие ягоды в рыхлых гроздьях, хрупкие пятнистые листья нуждаются в цинке. Наиболее распространенной причиной такого дефицита является чрезмерное использование фосфорсодержащих удобрений.
Особенности ускорения созревания для разных регионов России
Вышеперечисленные методы ускоренного созревания используются и комбинируются в зависимости от климатических условий региона выращивания.
При выращивании на Урале и в Сибири важно изолировать корневую систему и почвенные части кустов во время прохладных ночей в августе и сентябре. По этой же причине кустарники поливают только теплой водой.
Листья в зоне плодоношения должны быть удалены, иначе виноград не получит достаточно солнца для созревания.
При выращивании винограда в окрестностях Москвы и в центральной России принято запечатывать побеги с 20 августа. Этот прием помогает ограничить рост зародышевой массы и направить все силы выращивания на созревание ягод.
Для различных сортов винограда
Светлые сорта приобретают на солнце характерный золотистый цвет. В этих сортах листву обрезают над виноградом, чтобы подставить ягоды солнцу. Для более темного винограда листву вокруг винограда удаляют, чтобы улучшить воздухообмен внутри винограда.
Поздние сорта (Бируинца, Италия, Атаман и др.) требуют прореживания листвы в зоне плодоношения. Это особенно важно, если осень была прохладной и дождливой.
Советы опытных виноградарей
Советы опытных садоводов могут помочь новичкам избежать ошибок при выращивании ягод подсолнечника:
- Выбирайте сорт с умом. Выбирая проверенные сорта, зарекомендовавшие себя в регионе, вы гарантируете себе безопасный урожай и беспроблемную зимовку винограда даже в Сибири. Для новичков в виноградарстве подойдут такие простые сорта, как Алешенькин, Краса Севера, Загадка Шарова, Космонавт. Они дают мелкие или среднего размера, но вкусные ягоды.
- Правильный выбор места и его подготовка. Неподходящее место погубит все усилия и отобьет желание продолжать выращивать виноград. Участок должен быть солнечным, защищенным от северных ветров и иметь небольшой уклон в южную сторону. Весной и летом обработайте виноград против милдью, мучнистой росы, серой гнили и других болезней. Важно защититься от вредителей, которые могут нанести значительный ущерб урожаю.
- Сбалансированный подход к удобрению. Чрезмерное использование органических и неорганических удобрений в посадочных ямах приводит к сжиганию или гибели молодых корней. Поэтому эти продукты должны применяться строго в соответствии с инструкциями.
- Улучшение структуры почвы. Песок и солома используются для улучшения воздухопроницаемости почвы. Удобрения следует использовать с осторожностью, так как они богаты азотом, который способствует быстрому росту зеленой массы. Чтобы лозы успели вызреть до осени, удобрения следует вносить только весной.
Несмотря на кажущуюся логичность этого метода, некоторые виноградари считают его неправильным, поскольку обрезка основных побегов стимулирует рост боковых побегов, которые в итоге поглощают еще больше питательных веществ.
Чего делать не следует
Чтобы ускорить процесс созревания винограда, садоводы часто допускают ошибки. Одна из самых распространенных ошибок — использование химикатов. Химикаты могут изменить вкус и привести к быстрой порче винограда.
Чрезмерное удобрение также является проблемой. Переудобрение может привести к загниванию ягод, когда они еще зеленые.
Созревание винограда может быть задержано дождливым летом или слишком густой посадкой. Для ускорения процесса созревания можно использовать различные методы, которые уже опробованы и проверены фермерами.
Одним из наиболее распространенных методов является кольцевание и удаление лишней листвы и не плодоносящих побегов.
